陶瓷刀与普通金属刀具相比已不再是厨房用具那么简单了,更多的是一种艺术品,受人追捧的时尚礼品。陶瓷刀之所以受追捧的原因有以下几点:
一、永不生锈、不变色、无挥发金属离子破坏食物口感:
传统的金属刀具在使用的过程中都多多少少的带有金属锈的气味,使用时间较长,频繁接触水或者食物后清洁度不够的情况下会慢慢的出现锈迹,然而带有锈迹的刀具切入食物会破坏食物的原味及危害健康;陶瓷刀因其材料的特殊性耐酸、碱、盐等生活中常见的一些东西外对抗腐蚀也具有一定的功效。不变色,不生锈接触任何食物或者食物残渣都不会发生刀身有任何锈迹,更不会影响食物的口感,被称为健康刀具。
二、抗菌功效,呵护婴幼儿健康成长的刀具:
众所周知婴幼儿的抵抗力差,接触不卫生的食物极易发生不良症状,追其根源接触婴幼儿食物的刀具显得极为重要。据生产工艺方面的介绍陶瓷刀制作材料密度很高,吉尔吉斯缝隙是能够有效抑制细菌滋生。无静电、无磁及摩擦力较小,不易沾粘食物,及其锋利保证了食物的营养价值不易流失,是婴幼儿的健康成长的认可烹饪刀具。
三、切食物过程中,及其锋利,锁住更多营养:
在日常的生活中我们不难发现用传统金属刀具在切食西红柿时会会残留大量的水迹,其实这些都是西红柿汁,营养价值很大。实验证明精钢陶瓷制品陶瓷刀可轻轻切食西红柿,不费力气,切割的时候感觉相当锋利,西红柿丝毫没有变形溢水,有效的做到了锁住原因的作用。
四、持久锋利,不需磨刀,耐磨性是传统金属刀具的60倍:
传统金属刀具在使用后一段时间都会感觉有钝化感,需要打磨才可使用。而陶瓷刀为纳米级产品,材料颗粒极细,密度极高,有超强的耐磨性,在硬度方面仅次于金刚 石,可谓是零磨损,有效的减轻了反复的磨刀过程。
五、抗氧化、有效的防止了化学反应的发生,保留食物的原滋原味:
陶瓷刀的原材料为二氧化锆不含任何金属元素,与空气接触不发生氧化,无化学反应无毒、无污染,有效的保证了食物的原滋原味。
六、锋利程度极佳,切洋葱等刺激性食物时不流泪:
厨师朋友们都有感触这洋葱切的伤不起啊,由于传统的金属刀具时间久了会发生钝化,切洋葱时不是切开的,是碾开洋葱的,程度的破坏了洋葱内部组织,导致洋葱内部的能引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物的挥发,刺激眼睛流泪,严重时会发生不良反应。陶瓷刀的刀刃及其锋利,切食过程中程度的保护了洋葱内部组织,有效的防止了该物质的挥发,有效的保护了眼睛。
刀片制作:陶瓷刀的材质不同于一般的瓷器,是由军工材料“氧化锆”制作的,而制作流程也不同于一般陶瓷制品,要经过下面几个流程:
1、通过搅拌、过滤,喷雾、干燥、脱水等,把原材料“氧化锆”制成粉末;
2、把粉末填充满模具,使用压机对模具施加压力,使粉末固定成型;
3、把粉末放入窑中进行烧结,温度大概控制在1500到2000度左右;
4、出窑,对刀坯进行加工开锋;
5、装上精心设计的刀柄。
这样,一把柔和优美又坚若磐石,亦刚亦柔、锋利持久的陶瓷刀就产生了!
产品说明:
陶瓷刀具有“贵族刀”之美称,是世界上的绿色产品之一。与传统相比,陶瓷刀的制作技术更加,其柔和的色泽,永远锋利的刀刃,人性化的手握设计,一定会让您在厨房工作时的心情变得愉快开朗!!! 陶瓷刀充分体现了新世纪、新材料的绿色环保概念,是现代礼品的经典之作,是身份和品味的象征! 本品外形美观,实用性强,自用实惠,送礼高贵,赠送亲朋好友倍添面子,也是企事业单位节庆典礼之赠品。
【品名】:氧化锆陶瓷套刀
【规格】:3-7寸
【材质】:刀刃为高科技陶瓷(刀锋所采用的氧化锆纳米陶瓷材料,可以保持刀刃永不生锈、永远锋利,绝对环保),手柄为普通陶瓷
【形状】:人性化设计,把握舒服,运用灵活,容易控制
【用途】:切削瓜果、蔬菜
产品特性:
1、 材料特殊:采用高科技氧化锆材料精制而成,高密度、高硬度、永不磨损,硬度(HRA87)仅次于金刚石,耐磨性是金属刀的60倍。
2、 绿色环保:无铅、无毒、耐酸、耐碱,永不生锈,健康环保;保持食品原色、原味,尽享美食风味,不与食物发生任何反应,真正的健康产品!
3、 性能优异:因其有极高的致密性和光洁性,刀面不容易滋生细菌,切削鱼肉、瓜果、蔬菜等干净利落,抗菌防污,便于清洗。
4、 外观高贵: 外观如玉石般柔和润泽,质感细腻,平添高贵享受。
温馨小提示: 陶瓷刀与抗菌砧板一同使用更佳,但应避免在石质砧板上使用。 处理食物时请勿将其当剁刀使用,并应避免重摔或外力撞击,以免造成陶瓷刀刃缺角或断裂。 刀具用完后,可使用清水和洗洁剂清洗,清洗完使其自然凉干后,即可置于刀架上或收藏于刀具盒内。 刀刃本身锋利易割伤手,存放时应特别小心,应注意勿使孩童接触,以免误用。 厂家直销、支持团购、数量不限、量大从优!注:购买前请充分了解陶瓷刀的特性,以免造成购买后的纠纷。
买家必读:特别申明:由于陶瓷材料本身具有硬、脆的特质,磕碰、挤压后容易破碎,因此,请买家在签收快递的时候一定要当面开封检查产品是否完好。如若发现损坏请勿签收!应当立即退还快递公司人员,由我方向快递公司进行索赔。签收后的产品我方视为完好无损,恕不负责!敬请谅解!谢谢合作!
实验:请您分别用金属刀和陶瓷刀同时削同一个水果——各削一半削皮后放置5-10分钟(土豆、苹果等)。 金属刀削的一半水果,通常你很快就会发现:水果的表面很快就变深色了! ---那是水果的果酸与金属物质(铁离子)与空气(氧气)起了化学反应被氧化的缘故。 用陶瓷刀削的另一半水果,你会发现:水果表面根本看不出来有什么变色,只是削过皮的水果会自然干枯。这说明陶瓷刀与水果没有起化学反应,一切的一切都是自自然然。
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